সাবান কি?
'সাবান' একটি ক্ষার সঙ্গে মিলিত চর্বি বা তেল হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়. তেল একটি প্রাণী বা উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত হয়, যেখানে ক্ষার হল একটি রাসায়নিক যা লাই নামে পরিচিত। বার সাবান উৎপাদনে ব্যবহৃত লাই হল সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড। তরল সাবানের জন্য পটাসিয়াম হাইড্রক্সাইড প্রয়োজন।
তেল এবং লাইকে একত্রিত করে এবং তারপর গরম করে সাবান তৈরি করা হয়। এই রাসায়নিক বিক্রিয়া স্যাপোনিফিকেশন নামে পরিচিত। সাবান বার উত্পাদন সঙ্গে, সূত্র তারপর molds মধ্যে চাপা হয়.
সাবান কিভাবে কাজ করে?
সাবান কিছু সুন্দর নিফটি রসায়নের কারণে হাত এবং থালা বাসন পরিষ্কার করতে পারে। সাবানের অণুগুলির এক প্রান্তে থাকে যা পোলার লবণ নামে পরিচিত, যা হাইড্রোফিলিক বা জলের প্রতি আকৃষ্ট হয়। অণুর অপর প্রান্তটি ফ্যাটি অ্যাসিড বা হাইড্রোকার্বনের একটি ননপোলার চেইন, যা হাইড্রোফোবিক-অর্থাৎ এটি পানি দ্বারা তাড়িয়ে দেওয়া হয় কিন্তু গ্রীস এবং অন্যান্য তৈলাক্ত পদার্থের প্রতি আকৃষ্ট হয়। আপনি যখন আপনার হাত ধোবেন, তখন সাবানটি আপনার হাতের জল এবং নোংরা, জীবাণু-বোঝাই তেলের মধ্যে একটি আণবিক সেতুর মতো কিছু তৈরি করে, যা তেল এবং জল উভয়ের সাথে সংযুক্ত করে এবং দানাগুলিকে সরিয়ে দেয়। সাবানগুলি ব্যাকটেরিয়া এবং নির্দিষ্ট কিছু ভাইরাসের বাইরের ফ্যাটি ঝিল্লির সাথেও যুক্ত হতে পারে, সংক্রামক এজেন্টগুলিকে সরিয়ে দেয় এবং এমনকি সেগুলিকে ভেঙে দেয়। একবার আপনার হাত থেকে তৈলাক্ত ময়লা এবং জীবাণু বের হয়ে গেলে, সাবানের অণুগুলি তাদের চারপাশে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘিরে ফেলে এবং ছোট ছোট ক্লাস্টার তৈরি করে, যা মাইকেল নামে পরিচিত, যা ড্রেন ধোয়ার সময় অন্য কিছুর সাথে সংযুক্ত হতে বাধা দেয়।
হাত ধোয়ার সময় জীবাণু এবং রোগজীবাণু দূর করতে সাবান কীভাবে কাজ করে?
সাবান ও পানি জীবাণুকে মেরে ফেলে না; তারা যান্ত্রিকভাবে আপনার হাত থেকে তাদের অপসারণ করে কাজ করে। পানি নিজে নিজে প্রবাহিত করা রোগজীবাণু অপসারণের একটি শালীন কাজ করে, কিন্তু সাবান আপনাকে কাকদণ্ডের মতো কাজ করে জীবাণুগুলিকে অপসারণ করতে কঠিন মোকাবেলা করতে দেয়। সাবানের অণুর দুটি প্রান্ত রয়েছে:হাইড্রোফিলিক, জল আকর্ষণ, এবংহাইড্রোফোবিক, repelling জল.
প্রথমে, সাবানের অণুর হাইড্রোফিলিক প্রান্তগুলি জলের সাথে সংযুক্ত হয়, এবং তারপরে হাইড্রোফোবিক প্রান্তগুলি হাতের তেল, প্যাথোজেন বা অন্যান্য ধ্বংসাবশেষের সাথে সংযুক্ত থাকে। আপনার হাতের জীবাণুগুলির সাথে সাবানের বন্ধন হওয়ার পরে জলটি ড্রেনের নীচে ধুয়ে ফেলতে পারে। এটি কাজ করে কারণ জীবাণুগুলি আপনার ত্বকে ধরে রাখতে পারে তার চেয়ে সাবানের অণু জীবাণুর সাথে আরও জোরালোভাবে সংযুক্ত হতে পারে।
সাবান শক্তিশালী, কিন্তু এটি নিজে থেকে সমস্ত কাজ করতে পারে না। আপনি যে পরিমাণ সময় একসাথে আপনার হাত ঘষছেন এবং লাথার আপ করছেন তা হাত ধোয়ার কার্যকারিতাতে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। আপনি যদি মাত্র 15 সেকেন্ডের জন্য আপনার হাত স্ক্রাব করেন তবে আপনি প্রায় 90% প্যাথোজেনগুলিকে অপসারণ করেন, কিন্তু অতিরিক্ত 15 সেকেন্ডের সাথে আপনি 99.9% প্যাথোজেনগুলিকে অপসারণ করছেন। এই অতিরিক্ত সময়টি নিশ্চিত করে যে আপনার পুরো হাতটি ঢেকে আছে এবং স্ক্রাবিং গতিকে আপনার হাত থেকে ব্যাকটেরিয়া বিচ্ছিন্ন করতে এবং সাবান এবং জল দ্বারা তুলে নেওয়ার অনুমতি দেয়।
