উত্তর হ্যাঁ বা না হতে পারে। জনসংখ্যার প্রায় 25 শতাংশ সুপারটাস্টার বলে মনে করা হয়। সুতরাং স্পষ্টতই, আপনি আমার মতো একজন সুপারটাস্টার এবং ধনেপাতার প্রতি বিদ্বেষী উভয়ই হতে পারেন, আপনার কাছেও আমার মায়ের মতো অ্যান্টি-সিলান্ট্রো জিনিস থাকতে পারে। কিছু ওভারল্যাপ আছে, কিন্তু সিলান্ট্রোর প্রতি ঘৃণা অগত্যা সুপারটেস্টিং নির্দেশ করে না, এবং আপনি এক বা উভয়ই কিনা তা নির্ধারণ করতে আপনাকে আরও অন্বেষণ করতে হবে। এবং মাত্রা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।
যেহেতু শুধুমাত্র একটি জিন জড়িত নয়, তাই সিলান্ট্রো বিদ্বেষের তীব্রতা ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত বলে মনে হয়। যদিও আমি মনে করি ধনেপাতা সাবানের স্বাদ, আমি এটি সহ্য করতে পারি যদি এটি কাঁচা না হয়ে রান্নায় ব্যবহার করা হয় এবং ন্যূনতম পরিমাণে। আমার রান্নায়, বিশেষ করে ভারতীয় বা মেক্সিকান খাবারের জন্য, আমি সাবানের পাঞ্চ ছাড়াই স্বাদের দিকে ইঙ্গিত করার জন্য কিমা সিলান্ট্রো ডালপালা এবং কাটা পার্সলে পাতার সংমিশ্রণ ব্যবহার করব। কিন্তু অনেকের কাছে ধনেপাতার যে কোনো পরিমাণই খুব বেশি।
আপনি যদি মনে করেন ধনেপাতা সাবানের স্বাদযুক্ত, তবে আপনি কিছু করতে পারেন।
কেউ কেউ বলে যে আপনি নিয়মিত এক্সপোজারের মাধ্যমে প্রভাব প্রশমিত করতে সাহায্য করতে পারেন, তাই আপনি যদি কিছুটা সহনশীলতা তৈরি করতে চান তবে আপনি আপনার রান্নায় কিছু পরিমাণে ধনেপাতা যোগ করা শুরু করতে পারেন এবং আপনি এটিকে আরও ভালভাবে সহ্য করার সাথে সাথে এটি বাড়াতে পারেন।
আপনিও আমার মতো করতে পারেন, সিলান্ট্রো ডালপালা দিয়ে কাজ করে পাতা নয়, কারণ আমি সেগুলিকে অনেক কম সাবান বলে মনে করি। এবং যদি আপনি ধনেপাতার কাছাকাছি কোথাও যেতে না চান তবে পার্সলে অনেক খাবারের একটি সূক্ষ্ম প্রতিস্থাপন।
সৌভাগ্যবশত, এটি শুধুমাত্র তাজা উদ্ভিদ যা সাবানের স্বাদ গ্রহণ করে, তাই আপনি এখনও ধনে বীজ ব্যবহার করতে পারেন, যা ধনেপাতার শুকনো বীজ, কোন খারাপ প্রভাব ছাড়াই। আমি মাঝে মাঝে এমন খাবারে চূর্ণ ধনে বীজ যোগ করব যেখানে আমি ধনেপাতা বাদ দিয়েছি, শুধু মাটির নোটের একটি বিট যোগ করার জন্য।
